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由于餐廚垃圾對社會和人民的危害很大，主要包括：廚房垃圾攜帶病原體，隨機(jī)堆放容易滋生蚊子和蒼蠅，傳播病原體；餐廚垃圾數(shù)量大，難以處理城市垃圾，大大提高了處理成本；廚房垃圾有機(jī)物含量高，易腐爛，惡臭，污染大氣環(huán)境；廚房垃圾含水量高，運(yùn)輸過程中滴漏，污染市政環(huán)境，滲濾液嚴(yán)重污染地表和地下水；易腐爛。由于廚房垃圾中有機(jī)物含量高，在中溫或高溫條件下容易腐爛，產(chǎn)生惡臭，危害環(huán)境和人體健康；營養(yǎng)豐富。廚房垃圾除有機(jī)物含量高外，還富含鉀、鈣、磷、氮等微量元素，再利用潛力大；含水量高。廚房垃圾含水量高，不利于收集和運(yùn)輸，滲濾液濃度高。一旦發(fā)生泄漏，可通過地表徑流和滲透污染地表水和地下水；由于病原體堆積和其他不當(dāng)?shù)牟≡w，容易感染病原體和病原體。廚房垃圾處理設(shè)備的使用有效地減少了這些危害，減少了廚房垃圾的堆放，很好地處理了社會問題。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和行業(yè)對蔬菜副產(chǎn)品理解的提高，蔬菜副產(chǎn)品的無害化和廢物利用問題逐漸被列入議程。蔬菜副產(chǎn)品的特點(diǎn)之一取決于非常多樣化。葉片、根、莖和蔬菜生產(chǎn)、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和庫存積壓的整個過程可能來自它們。未經(jīng)處理的廢物被倒入水中，或蔬菜廢物沉積和溶解引起的泄漏液將隨著降水注入水質(zhì)，從而造成水資源污染。蔬菜廢物含水量高，揮發(fā)物固體成分高，易降解。在積累、儲存和運(yùn)輸?shù)恼麄€過程中，會引起惡臭氣體，對空氣造成不同水平的環(huán)境污染，容易生長蚊子，傳播細(xì)菌，危害清潔衛(wèi)生，危害健康。

餐廚垃圾處理設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：綜合餐廚處理、廚房處理設(shè)備、餐飲油水分離設(shè)備等產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)，致力于干濕分離、源減少、資源、無害處理、節(jié)能、改善環(huán)境、實現(xiàn)環(huán)境保護(hù)、經(jīng)濟(jì)和社會效益。