餐廚垃圾處理設(shè)備即每個垃圾處理項目每天使用，在處理過程中加入少量微生物菌種，然后通過微生物菌處理自動脫水分解二氧化碳，使餐廚垃圾發(fā)酵成有機肥。在短時間內(nèi)(12~24小時)輸入有機垃圾可減少90%，轉(zhuǎn)化為無臭、無毒、無害40%的棕色粉狀有機肥，經(jīng)厭氧發(fā)酵后可直接種植蔬菜、花草等。從而減少餐廚垃圾的溢出污染，有效實現(xiàn)餐廚垃圾的飼料化肥利用。 餐廚垃圾處理設(shè)備主要是指與社會生活相關(guān)的機械設(shè)備或加工生產(chǎn)線上產(chǎn)生的大量餐廚垃圾。無論是大型廚房垃圾處理生產(chǎn)線還是小型廚房垃圾處理設(shè)備，其目的都是為了更好地處理廚房垃圾。將這些社會產(chǎn)生的生活垃圾轉(zhuǎn)化為其他行業(yè)的資源，實現(xiàn)社會資源的循環(huán)利用。
餐廚垃圾的回收利用具有重要意義，迫切需要重視。餐廚垃圾處理設(shè)備能有效解決這一問題。餐廚垃圾是食物垃圾和餐廚垃圾的總稱。食品垃圾是指餐廳、餐廳、食堂等食品殘渣，以及廚房加工果蔬、肉類、油脂、面食等產(chǎn)生的垃圾。其主要成分是油和固液混合物。餐廚垃圾是指家庭生活中丟棄的易腐有機垃圾，如水果、蔬菜、食品原料殘渣、殘渣、瓜皮等。，主要是固體垃圾。餐廚垃圾通常被稱為食品加工、餐飲服務(wù)、單位餐等活動以外的居民日常生活產(chǎn)生的剩菜、脂肪等。淀粉、食物纖維素、蛋白質(zhì)和動植物脂肪占干物質(zhì)的95%以上。
餐廚垃圾處理設(shè)備的破碎和雜質(zhì)去除系統(tǒng)，分類后的餐廚垃圾含有大量的有機物，如腐爛的果蔬、肉塊等。大型物料管道或發(fā)酵罐的攪拌會影響設(shè)備的穩(wěn)定運行，厭氧發(fā)酵不足，發(fā)酵效率低下。餐廚垃圾一般需要粉碎后才能進入?yún)捬醢l(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵。破碎機械能常用的方法有破碎、切碎、剪切、研磨和沖擊破碎。餐廚垃圾的性質(zhì)直接影響粉碎工藝的選擇。軟碎片應(yīng)采用剪切沖擊破碎；餐廚垃圾粉碎一般采用錘擊式、沖擊式、剪切式和輥式三種方式?，F(xiàn)在是比較先進的加工設(shè)備。錘破法是一種提高處理效率的破碎方法。破碎物料進入下一道工序，去除雜質(zhì)后再填埋。廚余垃圾成分復雜，目前市場上的破碎機不能完全粉碎有機物，而且不均勻。但餐廚垃圾厭氧發(fā)酵要求破碎粒徑小于10mm，未破碎的有機物進入發(fā)酵系統(tǒng)，造成泵管堵塞，發(fā)酵不足，增加后續(xù)過程負荷。
餐廚垃圾處理設(shè)備流程廚余處理設(shè)備采用封閉式發(fā)酵罐，并接入調(diào)理菌及輔料。材料經(jīng)微生物發(fā)酵，12~24小時內(nèi)降解，達到發(fā)酵、成熟、除臭的過程。二次利用可作為寵物飼料添加劑或花肥。特性。一是進步。
采用微生物菌種處理，自動脫水分解二氧化碳，使廚余發(fā)酵成有機肥。在短時間內(nèi)(12~24小時)投入的廚余會縮量90%，成為無臭無害含水40%的色粉有機肥，厭氧發(fā)酵后可直接種植菜樹花草。二是使用方便。
廚房的意義:近年來，隨著城市化進程的加快、生活水平的不斷提高、食品加工和餐飲業(yè)的快速發(fā)展，大量廚房應(yīng)運而生。如果通過各種渠道大量流入社會，將嚴重影響水環(huán)境和城市市容環(huán)境，危害食品安全、社會和健康，給安全帶來重大隱患。
如果不需要收集廚余、果皮、菜雜等。儲存或放入塑料袋中，在運輸和處理過程中會造成異味、蚊蠅蟑螂等麻煩。，廚余過濾后的水可以隨時放入處理器中自動處理。不同的廚余量，不同的尺寸，不同的安裝方式，可以安裝在任何地方。堅固耐用，操作方便。
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